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Frisch auf den Tisch - Köstliche Gartenküche

Artikelnummer: 3836927888

Jeanne Kelley gibt in Ihrem Buch Frisch auf den Tisch praktische Tipps für den Anbau von Obst und Gemüse und liefert gleich die Rezepte dazu.

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Es gibt für Gärtnerinnen und Gärtner wohl kaum etwas schöneres, als selbst gezogenes Obst und Gemüse direkt aus dem eigenen Garten in der Küche zu nutzen. Beeren vom Strauch, Gemüse aus dem Beet oder vielleicht sogar selbst geschleuderter Honig für die Zubereitung von Speisen zu nutzen. Dafür genügt bereits ein kleiner Garten. Die Autorin Jeanne Kelley gibt praktische Tipps für den Anbau von Obst und Gemüse, für die Haltung von Hühnern und Bienen. Zusätzlich zeigt sie in mehr als 100 Rezepten viele Möglichkeiten, die selbst erzeugten Zutaten in köstliche Speisen zu verwandeln.

Eine kleine Auswahl der vorgestellten Rezepte:

  • Aprikosen Chutney
  • Erdbeerdessert mit Honig und Lavendel
  • Quiche mit Spinat, Feta und Kräutern
  • Gebratenes Wurzelgemüse mit Winterkräutern
  • Kürbiusrisotto
  • Gebratene Rote Beete mit Farro und Gorgonzola

Über die Autorin Jeanne Kelly

Jeanne Kelly lebt in Los Angeles und pflegt einen großen Garten mit Hühnern und Bienen in einem Gemeinschaftsgarten. Sie ist renommierte Autorin zahlreicher Kochbücher. Der Schwerpunkt ihrer Arbeit ist selbst gezogenes Obst und Gemüse.


Die Fotos stammen von Ray Kachatorian, einem bekannten Food-, Mode- und Reisfotografen.

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